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花蛤

       花蛤又名文蛤,其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。花蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品。
       
花蛤含有蛋白质脂肪碳水化合物还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。近代研究又表明:文蛤可以清热利湿、化痰、散结,对肝癌细胞生长有抑制作用。对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等也有较为明显的食疗效果。

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